Ich, Bea, liebe es zu backen – es gehört für mich einfach zum Wohlfühlen dazu. Schon zu Hause ist es wie ein kleines Ritual: Teig kneten, den Händen beim Arbeiten zusehen, den Duft von frischem Gebäck im Raum spüren und am Ende ein Stück warmes Glück aus dem Ofen holen. Für mich ist Backen Entspannung, Kreativität und ein bisschen Magie zugleich. Also stand schnell fest: Auch im Wohnmobil möchte ich darauf nicht verzichten.
Ein „Backofen“ musste also her – einer, der auch unterwegs funktioniert, zwischen Bergen, am Meer oder irgendwo auf einem stillen Stellplatz. In Italien habe ich schließlich meine Nonna Aurelia entdeckt und sofort gewusst: Die kommt mit. Dieses kleine Multitalent hat sich in kürzester Zeit in meine Bordküche geschmuggelt und ist dort geblieben, als hätte es nie einen anderen Platz für sie gegeben. Ich habe ihr sogar einen eigenen Beitrag gewidmet – sie hat es einfach verdient: Brot, Pizza & Kuchen unterwegs – mit der Nonna Aurelia.
Mit ihr lassen sich nicht nur süße Kleinigkeiten zaubern, sondern auch herzhaftes Gebäck, Brot oder Pizza. Wenn die Nonna auf dem Gasherd steht und sich langsam dieser unverwechselbare Duft ausbreitet, fühlt sich unser kleines Zuhause auf Rädern für einen Moment wie eine richtige Küche an. Und manchmal, wenn der erste Hauch von frischem Brot durch das Wohnmobil zieht, ist das für mich ein Moment purer Glückseligkeit.
Das Schöne am Backen unterwegs ist für mich die Mischung aus Improvisation und Kreativität. Man nimmt, was da ist, tauscht Zutaten aus, probiert Neues – und gerade das macht es so besonders. Oft reichen ein paar einfache Dinge, um etwas zu backen, das nach Geborgenheit schmeckt und für einen Moment die ganze Welt kleiner und gemütlicher macht.
Ich liebe diese Augenblicke: Wenn der Kuchen fertig ist, wir draußen sitzen, den ersten warmen Bissen probieren und dazu eine Tasse Kaffee trinken. Für mich ist das purer Genuss – ein kleines Stück Heimat auf Rädern, das man mit allen Sinnen erleben kann.
